Вільхова стружка ідеально підходять для копчення в домашніх і промислових умовах (м'яса, риби, овочів і сирів).
• За 10-15 хвилин до готовності продуктів, розсипати попередньо змочену тріску тонким шаром на жар.
Зберігати в сухому, захищеному від вологи місці, подалі від відкритого вогню та нагрівальних приладів.
Після використання залишки тліючого вугілля залити водою або присипати землею.
